京都勝牛のこだわり
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5つの部位を堪能
![リブロース Rib eye roll](/wp-content/uploads/katsugyu-kodawari_img001.png)
![リブロース Rib eye roll](/wp-content/uploads/katsugyu-kodawari_img003.jpg)
サーロイン Sirloin
脂身の甘さが口一杯に広がる柔らかくジューシーな部位。
牛肉本来の旨さを存分に味わえる京都勝牛の定番牛カツ。
![ロース(ハネシタ) Chuck tail flap](/wp-content/uploads/katsugyu-kodawari_img002.png)
![ロース(ハネシタ) Chuck tail flap](/wp-content/uploads/katsugyu-kodawari_img004.jpg)
ロース(ハネシタ) Chuck tail flap
牛肉の旨みが凝縮された希少部位「ハネシタ」を使用。
赤味の旨みを存分に味わえる京都勝牛の元祖牛カツ。
![ヒレ Tenderloin](/wp-content/uploads/katsugyu-kodawari_img005.jpg)
ヒレ Tenderloin
低脂肪かつ高たんぱくで、しっとりとした肉質が特徴の赤味肉。
柔らかく上品な味わいをお楽しみいただけます。
![タン Tongue](/wp-content/uploads/katsugyu-kodawari_img006.jpg)
タン Tongue
牛タン特有の心地よい歯ごたえを存分の楽しめるよう、
厚切りにこだわりました。タン好きにはたまらない逸品です。
![黒毛和牛(ウチモモ) WAGYU](/wp-content/uploads/katsugyu-kodawari_img007.jpg)
黒毛和牛(ウチモモ) WAGYU
適度なサシの入ったキメ細やかな肉質が特徴。
和牛ならではの脂の甘さと、濃厚な牛肉の旨みを味わえます。
多様な薬味とつけ汁
一食に対する満足度を追求し、食材に対するこだわりがたくさん詰まった「京都勝牛の牛カツ膳」。
バリエーション豊かな薬味とつけ汁が、牛カツの旨みをさらに引き立てます。
最初の一口から最後の一口まで是非、楽しんでお召し上がりください。
京都勝牛は麦ごはん、赤だし、キャベツがおかわり自由となっております。
![多様な薬味とつけ汁](/wp-content/uploads/katsugyu-kodawari_img008.png)
最後の一口までお楽しみ
おかわり自由の麦ごはんと、こだわりのつけ汁や薬味を自由に組み合わせて、お腹いっぱい最後の一口までお楽しみください。
![最後の一口までお楽しみ](/wp-content/uploads/katsugyu-kodawari_img009.png)